Fresias, prenúncio da Primavera...

As fresias são a flor e o aroma de que mais gosto, são simples, delicadas e de um perfume subtil e fresco.

Estas são as primeiras a brotar no meu jardim.

Garoupa Grelhada

 Grelhar ou cozer um peixe  é a maneira mais simples e ao mesmo tempo mais nobre de saborear o peixe fresco de boa qualidade, como é neste caso a garoupa.


Prefiro uma garoupa pequena, (1,500 Kg a 2 Kg) na minha opinião é mais saborosa...
Arranja-se devidamente e corta-se às postas  que se salgam e regam com sumo de limão, durante uma ou duas horas.

Como no Inverno é pouco provável utilizar o churrasco ao ar livre, fazêmo-lo numa chapa no fogão.
Aquecemos muito bem a chapa durante uns minutos e colocamos as postas de peixe a grelhar.

 

Deixa-se marcar o peixe e viram-se as postas com cuidado para não se desfazerem, convém ir pincelando com um pouco de azeite.

 

Num recipiente leva-se ao lume a aquecer sem fritar, azeite virgem (0,5 a 0,7 º de acidez)com dois a tres dentes de alho picados.

 

Num tabuleiro  coloca-se o peixe e rega-se com o azeite  e leva-se a forno a 160º só a aquecer, retira-se e polvilha-se com coentros picados e rodelas de limão.

Para acompanhamento cozemos batatas roxas com a casca, em água e sal.

 

E grelos de nabo cozidos.

Serve-se este acompanhamento regado com o azeite preparado para o peixe.

Comer peixe é bom, saudável e pode ser delicioso...

Azaleas vermelhas

Timidamente florescem neste impiedoso Inverno.

Um premio de amizade

Um gesto muito simpático  do blog:   http://saboresdahorta.blogspot.com/  
Um premio que aceito com todo o carinho.
Obrigada Fátima por este mimo tão especial.

 

Estou enviando uma plantinha para você.
Essa plantinha é chamada de AMIZADE!
Você deve regá-la dia após dia, com palavras de Carinho e Sinceridade adubá-la com Respeito e Dedicação e deixar que o sol do amanhecer ilumine e aqueça suas raízes para que ela possa crescer sempre forte e bonita! Essa plantinha, quando nova aparenta pouca importância, ou até mesmo sem vida.
Mas quando começa a crescer você percebe como suas flores são lindas e suas raízes fortes e profundas...Por isso trate essa plantinha da amizade com muito
Amor e Carinho não deixando jamais de adubá-la e regá-la.
POIS SE ISSO NÃO ACONTECER...
Ela poderá morrer, sem ao menos dar a chance de mostrar a essência mais linda que essa planta possui .... 

Dedico este selinho a:

http://espacodabelita.blogspot.com/
http://docurasebelezuras.blogspot.com/
http://max-blogdimax.blogspot.com/
http://laranaetachos.blogspot.com/
http://hiperica.blogspot.com/
http://ostemperosdaargas.blogspot.com/
http://recetasnaran.blogspot.com/
http://sitiodasdelicias.blogspot.com/
http://mfp-apadaria.blogspot.com/

  Como postar este premio

1. Comunicar à tua amiga (plantinha) que está recebendo um mimo (selinho).

2. Pedir que ela copie o texto" Plantinha da Amizade" juntamente com o Selinho, para que esta mensagem, chegue a mais pessoas e, o carinho, o respeito e a amizade possa crescer  e florescer em muitos corações a cada dia que passa.

3. Envie para os amigos que quiser, pois é tempo de semear!

Chocos com ervilhas

 

Ingredientes

* Chocos Medios/Pequenos

* Ervilhas

* Batatas (poucas)

* Cebola

* Alhos picados

* Tomate Maduro

* Louro

* Ervilhas

* Salsa / Coentros

* Piri-piri / Sal

*Azeite

* Vinho branco

Confeccionando

Compram-se chocos medios, arranjam-se e cortam-se em tiras, reservam-se.

Num tacho, cobre-se o fundo com o azeite, põe-se a cebola ,os alhos picados, o tomate limpo de peles e sementes cortado  em pequenos pedaços, o louro e um ramo de salsa, leva-se ao lume sem refogar. Juntam-se os chocos , o vinho branco e deixa-se estufar, a meio da cozedura adicionam-se as ervilhas e algumas  batatas (poucas) deixa-se continuar a estufar em lume brando, depois de pronto e apurado servem-se os chocos acompanhados de fatias de pão frito.

Polvilha-se com coentros picados.

Bom Apetite!!!

Vinca Major Variegata

A espreitar por entre as pedras do meu jardim...

Bolo De Maçã

Ingredientes
 
* 150 g de Açúcar
* 100 g de Manteiga
* 250 g de Farinha
* 4 Ovos
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* 2 Maçãs reinetas
* 1 colher (café) de sumo limão
* 1 limão (raspa)

Confeccionando

Separar as gemas das claras.
Bater a manteiga com as gemas e o açúcar até obter um creme. Adicionar depois a raspa da casca do limão e o sumo, misturando bem.

Bater as claras em castelo e juntar à massa alternadamente com a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados, espalhar a maçã cortada em pequenos ppedaços.

Untar a forma com margarina e polvilhar com farinha, deitar dentro a massa e levar ao forno pré aquecido (180 C).

Mais um clássico bolo de maçã, optimo para fazer companhia a uma chávena de café com leite ...