Sabores e olhares felizes.
terça-feira, 7 de junho de 2011
sexta-feira, 3 de junho de 2011
Bolo Delicia
Um bolo rico, de sabor intenso, de textura humida, maravilhoso...
Ingredientes
* 125 g de manteiga
* 250 açúcar amarelo
* 2 ovos
* 1 colher (sopa) de mel
* Sumo e raspa de uma laranja
* 1,5 dl de leite
* 1 dl de Vinho do Porto
* 350 g de farinha peneirada com uma colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 200 g de doce de abóbora gila
* 50 g miolo de amendoa torrado
* 50 g de miolo de nozes picado
* 100 g de frutas cristalizadas picadas
* Nozes e cerejas p/ decorar
* Pré aquecer o forno a 150º C
* Untar uma forma e polvilhar com farinha
Preparação
Amasse a manteiga com o açúcar e misture depois os ovos, o mel, o sumo e a raspa da laranja, o leite, o Vinho do Porto, a farinha, o doce de gila, o miolo de nozes, a amendoa, e as frutas cristalizadas, tudo picado.
Deite a massa na forma e leve a cozer, cerca de 1 hora ao forno (150ºC)
Verifique se o bolo está cozido antes de retirar do forno e desenformar.
Decore com metades de nozes e cerejas passadas por mel.
Bom Apetite!
Ingredientes
* 125 g de manteiga
* 250 açúcar amarelo
* 2 ovos
* 1 colher (sopa) de mel
* Sumo e raspa de uma laranja
* 1,5 dl de leite
* 1 dl de Vinho do Porto
* 350 g de farinha peneirada com uma colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 200 g de doce de abóbora gila
* 50 g miolo de amendoa torrado
* 50 g de miolo de nozes picado
* 100 g de frutas cristalizadas picadas
* Nozes e cerejas p/ decorar
* Pré aquecer o forno a 150º C
* Untar uma forma e polvilhar com farinha
Preparação
Amasse a manteiga com o açúcar e misture depois os ovos, o mel, o sumo e a raspa da laranja, o leite, o Vinho do Porto, a farinha, o doce de gila, o miolo de nozes, a amendoa, e as frutas cristalizadas, tudo picado.
Deite a massa na forma e leve a cozer, cerca de 1 hora ao forno (150ºC)
Verifique se o bolo está cozido antes de retirar do forno e desenformar.
Decore com metades de nozes e cerejas passadas por mel.
Bom Apetite!
quarta-feira, 1 de junho de 2011
Crianças, Dia da Criança...
“Olham os poetas as crianças das vielas
mas não pedem cançonetas mas não pedem baladas
o que elas pedem é que gritemos por elas
as crianças sem livros sem ternura sem janelas
as crianças dos versos que são como pedradas.”
mas não pedem cançonetas mas não pedem baladas
o que elas pedem é que gritemos por elas
as crianças sem livros sem ternura sem janelas
as crianças dos versos que são como pedradas.”
Sidonio Muralha
terça-feira, 31 de maio de 2011
Camarões Flambé
O vinho branco já está no frio, as tostas estão no forno...
Ingredientes
* Camarões selvagens (frescos)
* Sal marinho
* Malaguetas
* Alhos
* Limão
* Aguardente Velha 1920 ( 1 cálice)
* Azeite Virgem
Os camarões devem ser muito frescos, lavam-se e descascam-se em crú deixando apenas a cabeça, salpicam-se com sal e regam-se com sumo de limão. Reservar.
Numa frigideira colocar uma quantidade generosa de azeite, os dentes de alhos (com casca, esborrachados) as malaguetas, deixar aquecer sem queimar e juntar os camarões.
Saltear em lume forte e adicionar um bom cálice de aguardente velha, riscar um fóforo e flamejar.
Servir de imediato com quartos de limão, torradinhas quentes e um bom vinho branco fresco.
Bom Apetite!
Ingredientes
* Camarões selvagens (frescos)
* Sal marinho
* Malaguetas
* Alhos
* Limão
* Aguardente Velha 1920 ( 1 cálice)
* Azeite Virgem
Os camarões devem ser muito frescos, lavam-se e descascam-se em crú deixando apenas a cabeça, salpicam-se com sal e regam-se com sumo de limão. Reservar.
Numa frigideira colocar uma quantidade generosa de azeite, os dentes de alhos (com casca, esborrachados) as malaguetas, deixar aquecer sem queimar e juntar os camarões.
Saltear em lume forte e adicionar um bom cálice de aguardente velha, riscar um fóforo e flamejar.
Servir de imediato com quartos de limão, torradinhas quentes e um bom vinho branco fresco.
Bom Apetite!
Hortenses do meu jardim
FLORES
Era preciso agradecer às flores
Terem guardado em si,
Límpida e pura,
Aquela promessa antiga
Duma manhã futura.
sexta-feira, 27 de maio de 2011
Bolo Areado
Era bom, mas acabou-se...
Ingredientes
* 300 g de Açúcar
* 200 g de Manteiga
* 250 g de Farinha
* 100 g de Fécula de Batata
* 5 Ovos
* 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
* 2 dl de Leite
* 1 Limão biológico
* Icing Sugar
Preparação
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha
Pré aquecer o forno a 180 º C
Bater em creme a manteiga com o açúcar, o sumo e a raspa do limão.
Juntar os ovos, um a um, alternando com a farinha previamente peneirada com a fécula e o fermento.
Adicionar de seguida o leite pouco a pouco misturando bem.
Levar ao forno a cozer durante aproximadamente 40 minutos.
Depois de desenformar o bolo, polvilhar o bolo ainda morno com o Icing Sugar.
Bom Apetite!
Ingredientes
* 300 g de Açúcar
* 200 g de Manteiga
* 250 g de Farinha
* 100 g de Fécula de Batata
* 5 Ovos
* 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
* 2 dl de Leite
* 1 Limão biológico
* Icing Sugar
Preparação
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha
Pré aquecer o forno a 180 º C
Bater em creme a manteiga com o açúcar, o sumo e a raspa do limão.
Juntar os ovos, um a um, alternando com a farinha previamente peneirada com a fécula e o fermento.
Adicionar de seguida o leite pouco a pouco misturando bem.
Levar ao forno a cozer durante aproximadamente 40 minutos.
Depois de desenformar o bolo, polvilhar o bolo ainda morno com o Icing Sugar.
Bom Apetite!
quinta-feira, 26 de maio de 2011
Apenas uma rosa...
 Rosas Espinhos encobertos, por pétalas de veludo. Rosas que ferem o meu grito mudo Margarita Mareiro |
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