A receita deste bolo encontra-se aqui.
Pode ainda consultar uma outra receita de Bolo de Morangos.
Sabores e olhares felizes.
segunda-feira, 5 de março de 2012
Bolo de Morangos
É sempre irresistível um bolo de morangos...
A receita deste bolo encontra-se aqui.
Pode ainda consultar uma outra receita de Bolo de Morangos.
A receita deste bolo encontra-se aqui.
Pode ainda consultar uma outra receita de Bolo de Morangos.
terça-feira, 7 de fevereiro de 2012
Pão de Ló de Limão
Daquela janela alta
Me atiraram um limão;
A casca deu-me no peito
O sumo no coração.
Mais uma versão simples e económica do sempre saboroso Pão de Ló.
Há outra receita neste blog, que poderá consultar.
Ingredientes
* 3 ovos inteiros
* 4 gemas
* 150 g de açúcar
* 125 g farinha c/ fermento
* Raspa do vidrado de um limão biologico
Preparação
Pré aquecer o forno (180ºC) e untar uma forma de buraco e paredes altas com manteiga e polvilhar com farinha.
Dentro de uma tigela bem grande misturar o os ovos inteiros. as gemas, o açúcar, e a raspa do limão e com a máquina bater até que a massa tenha crescido bastante e se assemelhe a um creme fofo.
Misturar a farinha peneirada em chuva e envoler levemente em movimentos delicados.
Verter a massa para a forma e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos.
Bom Apetite!
Me atiraram um limão;
A casca deu-me no peito
O sumo no coração.
Mais uma versão simples e económica do sempre saboroso Pão de Ló.
Há outra receita neste blog, que poderá consultar.
Ingredientes
* 3 ovos inteiros
* 4 gemas
* 150 g de açúcar
* 125 g farinha c/ fermento
* Raspa do vidrado de um limão biologico
Preparação
Pré aquecer o forno (180ºC) e untar uma forma de buraco e paredes altas com manteiga e polvilhar com farinha.
Dentro de uma tigela bem grande misturar o os ovos inteiros. as gemas, o açúcar, e a raspa do limão e com a máquina bater até que a massa tenha crescido bastante e se assemelhe a um creme fofo.
Misturar a farinha peneirada em chuva e envoler levemente em movimentos delicados.
Verter a massa para a forma e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos.
Bom Apetite!
segunda-feira, 30 de janeiro de 2012
Bacalhau à moda de Viana
Simples, suculento, rico!
Ingredientes
* Bacalhau (postas altas)
* Couve lombarda (folhas grandes)
* Cebolas
* Alhos
* Azeite Virgem
* Salsa e azeitonas (facultativo)
Preparação
Depois do bacalhau demolhado em várias águas o tempo suficiente - 24 ou 48 horas - dependendo do tamanho das postas, coloca-se de molho em leite, de preferencia durante quatro horas.
Lavam-se as folhas grandes de uma couve lombarda, e envolvem-se nelas as postas do bacalhau sem as secar previamente, atam-se com uma linha grossa.
Num tabuleiro vão ao forno quente ( 200ºC) até as folhas de couve secarem e ficarem com aspecto de folhas de tabaco.
Ao sair do forno o bacalhau apresenta-se cozido e suculento, com este aspecto.
À parte prepara-se uma cebolada dourada com os alhos e o azeite.
Dispõe-se a cebolada com o molho e o bacalhau numa assadeira e vai a aquecer ao forno.
Serve-se acompanhado de batatas coradas decora-se com salsa e azeitonas (facultativo)
Bom Apetite!
Ingredientes
* Bacalhau (postas altas)
* Couve lombarda (folhas grandes)
* Cebolas
* Alhos
* Azeite Virgem
* Salsa e azeitonas (facultativo)
Preparação
Depois do bacalhau demolhado em várias águas o tempo suficiente - 24 ou 48 horas - dependendo do tamanho das postas, coloca-se de molho em leite, de preferencia durante quatro horas.
Lavam-se as folhas grandes de uma couve lombarda, e envolvem-se nelas as postas do bacalhau sem as secar previamente, atam-se com uma linha grossa.
Num tabuleiro vão ao forno quente ( 200ºC) até as folhas de couve secarem e ficarem com aspecto de folhas de tabaco.
Ao sair do forno o bacalhau apresenta-se cozido e suculento, com este aspecto.
À parte prepara-se uma cebolada dourada com os alhos e o azeite.
Dispõe-se a cebolada com o molho e o bacalhau numa assadeira e vai a aquecer ao forno.
Serve-se acompanhado de batatas coradas decora-se com salsa e azeitonas (facultativo)
Bom Apetite!
Batatas Coradas
São coradinhas, coradinhas são...
São coradinhas do meu coração!
Preparação
Lavam-se as batatas e levam- se a cozer com a pele.
(devem ficar cozidas, mas rijas)
Depois de cozidas pelam-se e cortam-se às rodelas.
Coram-se em óleo fervente.
Retiram-se do óleo, deixam-se escorrer sobre papel de cozinha absorvente, polvilham-se com um pouco de sal refinado e ficam prontas a acompanhar quaquer prato.
Bom Apetite!
São coradinhas do meu coração!
Preparação
Lavam-se as batatas e levam- se a cozer com a pele.
(devem ficar cozidas, mas rijas)
Depois de cozidas pelam-se e cortam-se às rodelas.
Coram-se em óleo fervente.
Retiram-se do óleo, deixam-se escorrer sobre papel de cozinha absorvente, polvilham-se com um pouco de sal refinado e ficam prontas a acompanhar quaquer prato.
Bom Apetite!
sábado, 31 de dezembro de 2011
quinta-feira, 24 de novembro de 2011
Rabanadas
Douradas... às fatias, com algum açúcar e muito afecto...
Ingredientes
* 8 Fatias de pão de forma (1 cm de espessura)
* 1/2 lt de leite
* Açúcar a gosto
* 1 pitada de baunilha
* 4 a 5 ovos
* Óleo p/ fritar
Preparação
Fatiar o pão que deve ser de véspera, amornar o leite com a pitada de baunilha e o açúcar a gosto.
Passar as fatias de pão uma a uma, pelo leite até embeber e colocar com cuidado num prato. Reservar.
Aquecer o óleo, passar as fatias pelos ovos ligeiramente batidos e fritar. (escorrer sobre papel absorvente).
Depois de frias regar com calda de açúcar.
Calda de Açúcar
* 500 gr. de Açúcar
* 2,5 dl água
* Casca de laranja e limão
* 1 Pau de Canela
Num tacho levam-se ao lume todos os ingredientes a ferver 3 minutos a partir da ebulição , reserva-se e depois da calda fria regam-se as fatias.
Bom Apetite!
Ingredientes
* 8 Fatias de pão de forma (1 cm de espessura)
* 1/2 lt de leite
* Açúcar a gosto
* 1 pitada de baunilha
* 4 a 5 ovos
* Óleo p/ fritar
Preparação
Fatiar o pão que deve ser de véspera, amornar o leite com a pitada de baunilha e o açúcar a gosto.
Passar as fatias de pão uma a uma, pelo leite até embeber e colocar com cuidado num prato. Reservar.
Aquecer o óleo, passar as fatias pelos ovos ligeiramente batidos e fritar. (escorrer sobre papel absorvente).
Depois de frias regar com calda de açúcar.
Calda de Açúcar
* 500 gr. de Açúcar
* 2,5 dl água
* Casca de laranja e limão
* 1 Pau de Canela
Num tacho levam-se ao lume todos os ingredientes a ferver 3 minutos a partir da ebulição , reserva-se e depois da calda fria regam-se as fatias.
Bom Apetite!
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