quinta-feira, 30 de Dezembro de 2010

Boas Entradas!

Um Feliz e Doce Ano Novo!













As receitas das sobremesas podem ser encontradas nas respectivas etiquetas (bolos e bolinhos fritos)


Bom Apetite!

quarta-feira, 22 de Dezembro de 2010

Um desejo de Natal...

O Natal é a ternura do passado, o valor do presente e a esperança no futuro.
 
É  este sentimento de fé e de esperança que partilho com todos os meus amigos.

Um Santo e Feliz Natal! 
Um Pacífico Ano de 2011!

segunda-feira, 20 de Dezembro de 2010

Coscorões em Calda de Açúcar


Ingredientes

* 50 g de manteiga ou margarina vegetal
* 50 ml de azeite
* 50 ml aguardente
* 80 ml sumo laranja
* Raspa da laranja
* 350 g farinha
* Meio pacote de fermento tipo "Vahiné" ou 12 g de fermento de padeiro

Confeccionando

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da MFP e utilizar o programa "Massa".(1H30')
Quando o programa terminar, colocar a massa sobre a  mesa da cozinha polvilhada com farinha e com a ajuda do rolo estender a massa bem fina e cortar em rectangulos e marcar com golpes transversais.
Fritar em óleo quente e escorrer sobre papel absorvente.

Acabadinho de fritar.

Calda de Açúcar

* 500 gr. de Açúcar
* 2,5 dl água
* Casca de laranja
* 2 Pau de Canela
* 6 gotas de limão

Num tacho levam-se ao lume todos os ingredientes a ferver 3 minutos a partir da ebulição, reserva-se.
Depois da calda fria  regam-se os coscorões.

Bom Apetite!

O meu jardim enfeitou-se para o Natal...


As baguinhas vermelhas, são um manjar para os pássaros...


 E um festim para o meu olhar...


Boas Festas!!!

terça-feira, 7 de Dezembro de 2010

Dezembro é tempo de Bolo-Rei...

Cá em casa já está aberta a época dos doces de Natal...





Ingredientes 1ª Massa

*100 ml de leite morno
*150 g de manteiga derretida
*50 ml de vinho do Porto
*3 ovos ligeiramente batidos
*Raspa de 1 laranja
*Raspa de 1 tangerina
*1/2 colher de chá de sal
*100 g de açúcar
*2 colheres(sopa) de mel
*600 g de farinha de trigo
*100 g de farinha Custard
*1 pacote de fermento"VAHINÉ"

Confecionando

Colocar na cuba da mfp os ingredientes pela ordem apresentada, e programar a máquina para utilizar o programa "Massa". (1H30)

Ingredientes 2ª Massa

* 100 g de frutos secos (pinhões, nozes,  amêndoas, avelãs grosseiramente picadas)
* 250g de frutas cristalizadas aos cubinhos
* 50 g de passas de uva

Confeccionando

Quando o programa terminar, juntar os ingredientes da 2 ª massa , e voltar a repetir o programa "Massa". (1H30)

No final  retirar a massa para a mesa da cozinha, que foi previamente polvilhada com farinha para a massa não agarrar.
Dar à massa a forma da coroa do bolo rei ( esta quantidade dá p/ 2 bolos) e colocar num tabuleiro untado.
Levar  o tabuleiro com os bolos já formados no forno a 50ºC durante 1h para a massa  levedar mais um pouco.
No final retirar o tabuleiro do forno, pincelar com o ovo batido, enfeitar com a fruta cristalizada, com os frutos secos.
Levar novamente ao forno pré-aquecido a 180ºC, a cozer durante cerca de 30 a 35m.

Pincelar os bolos  com um pouco de geleia de marmelo aquecida.

E... saborear primeiro o aroma que se espalhou pela casa e depois provar...

Bom Apetite!

domingo, 5 de Dezembro de 2010

E entretanto passou um ano...

Querid@s Amig@s


O tempo passa veloz e sem dar por isso o Coração da Casa assinala o seu primeiro ano de vid@.


Deixo a todos os amigos que me acompanham e incentivam com as suas visitas e os sempre tão simpáticos comentários a minha sincera gratidão.


A todos  dedico as  singelas camélias do meu jardim.






Bem Hajam por visitarem o meu blog.

Mimos...

Um mimo muito simpático enviado por:
Ana Rita do blog:  http://bembons.blogspot.com/
Susana do blog: http://aquiharuralidade.blogspot.com/
Como sempre, dedico este selo a todos os amigos que me visitam.


Devolvo a beijoca...