quinta-feira, 28 de Janeiro de 2010

Pudim Flan

Um pudim caseiro muito simples, mas cheio de sabor.


Ingredientes

* 6 Ovos
* 12 + 12 c. sopa de açúcar
* 1/2 Lt de Leite
* Uma pitada de baunilha

Caramelo

Põem-se 12 c. de sopa de açúcar com um pouco de agua  e umas gotas de limão num recipiente ao lume até que o açúcar adquira o tom alourado ou seja  ponto de  caramelo,  retira-se do lume e adicionam-se 2 colheres de agua com muito cuidado e  volta ao lume uns segundos  até ferver de novo, mexendo sempre.

Retira-se do lume e carameliza-se a forma enquanto quente.


Batem-se ligeramente los ovos com o acúcar e a pitada de baunilha.

 

Junta-se o leite morno sem bater para não fazer muita espuma.


Leva-se o  preparado ao forno  (180º) em banho maria até cozer.


A temperatura do forno deve ser media para que o banho maria não ultrapasse a ebulicão branda.


 Depois de estar cozido  retira-se e deixa-se arrefecer completamente.


O que é doce, nunca amargou...

16 comentários:

  1. Olá Maria :) Que lindo pudim e de fácil confecção! Esta delícia, tenho de provar! Obrigada pela partilha e beijinho!

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  2. Ola Maria, obrigada para o seu agradável comentário. Beijinho

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  3. Obrigada :)))

    Que pudim lindo, deve ter ficado uma delicia :)
    Beijinhos*

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  4. Lady, Anabela, Mimi, grata pelos comentários e pela vossa amável visita.
    Beijinhos.

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  5. O que é caseiro é sempre bom :) Eu gosto quando a minha mãezinha faz :)
    ♥ Dá uma espreitadela na minha colecção do "Dia dos Namorados". Bjinho e bom FDS ♥

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  6. Este pudim parece ser uma delicia. Beijinhos

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  7. Bem podes dizer que é rápido, fácil e super sabororo.

    Muito bem explicado, hihihihii

    Beijinhos minha querida:))

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  8. Este pudim é nem mais nem menos, que o vulgar 365...
    Mas feito a sério, com leite, açúcar e ovos.

    Marisa, Sonia, Nina, beijinho grande e bom fim de semana.

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  9. olá

    não conhecia o teu blog e adorei!
    parabens

    smsn.artes

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  10. Olá Maria, muito bom e convidando seu pudim, bom. Eu queria convidar você para visitar esta página. http://max-blogdimax.blogspot.com/2009/11/il-pescestocco-modo-mio.html

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  11. Olá Max, obrigada pelo convite que aceito com todo o gosto.

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