quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Jaquinzinhos fritos com Arroz de Tomate malandrinho

Sabores simples e tradicionais da nossa terra...


"Jaquinzinhos ou carapaus de gato" que depois de fritos resultam num verdadeiro petisco...

Arranjar e lavar os carapaus e salpicar com sal durante uma hora.


Depois retirar o excesso de sal, passar por farinha e fritar em óleo quente a que se juntam três dentes de alho.

 

Retirar e colocar sobre uma toalha de papel absorvente e servir.

Arroz de tomate malandrinho

Num tacho colocar uma cebola picada, três dentes de alhos picados e 5 tomates maduros limpos de peles e sementes, um fio de azeite virgem, um golpe de vinho branco.



Deixar estufar lentamente.


Depois triturar com a varinha mágica e juntar um pimento verde cortado em tiras, temperar de sal  e juntar  o arroz, deixar cozer e servir.


Para uma arroz malandrinho utiliza-se uma medida de arroz para três medidas de caldo.

Bom Apetite!!!

11 comentários:

  1. Olà Maria, esta receita è muito bom!
    Tem a ótimo sabor e o cheiros de mar.
    Beijos

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  2. Olá Lady, obrigada pela visita e pelo amável comentário.
    Um beijinho para ti, com aroma de brisa de mar.

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  3. Muito interessante, eu também acho que quanto mais simples, mais são saborosos, especialmente as tradicionais receitas feitas com itens pobres, mas com resultados extraordinários. Olá Maria.

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  4. Uma comidinha bem a portuguesa, simples mas que é sempre uma delicia
    beijinhos

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  5. AI MARIA ADORO XARAPAUZINHOS FRITOS!PRATO TIPICO PORTUGUES E MUITO LISBOETA!! HEHEHEHE FAZ ME LEMBRAR VELHOS TEMPOS! AGORA NÃO POSSO COMER FRITOS!!

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  6. Engraçado,esse foi o meu almoço,eu e o marido comemos 20 sardinhas e eram medias,imagina,bjs

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  7. Max, tenho a mesma opinião, sou pela confecção simples e honesta dos alimentos.
    É sempre um prazer a tua visita.
    Beijinhos.

    Adelaide, a minha cozinha é assim simples e trivial, sou pela tradição, há tantas coisas boas que podemos e devemos preservar...
    Beijinhos e obrigada pela visita.

    Belita, já somos duas a gostar dos pratos tipicos e com mau fetio para os fritos...
    Eu noto que não reutilizando o óleo, os fritos fazem menos mal.
    Gostei muito da tua visita e um beijinho.

    Anabela, isso é que foi uma almoçarada...
    Quando o petisco e a companhia são boas, come-se mais e sabe melhor.
    Beijinho e obrigada pela tua sempre agradável visita.

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  8. hihihihima que delicia, cá em casa não durava muito tempo amiguinha.

    Para a próxima nós vamos, obrigada pelo convite, ahahahahahaha

    Beijinhos minha querida:))

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  9. Olá Maria :)
    eu adoro jaquinzinhos e quanto mais pequeninos melhores! Vai rabinho, vai tudo! E esse arrozinho malandro é a companhia perfeita para este maravilhoso peixinho :)
    beijinho :)

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  10. Querida Maria, obrigada pela visita e pelo amável comentário. Um grande beijinho

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