quarta-feira, 7 de julho de 2010

Supremo de Chocolate

Este foi o bolo que escolhi fazer para o aniversário do meu filho Miguel, no ultimo Domingo de Junho.






Ingredientes / Bolo

* 300 g de Chocolate negro
* 175 g de Manteiga
* 2 colheres de chá de essência de baunilha
* 5  Ovos
* 6 colheres de sopa de natas espessas
* 225 g Açúcar Amarelo

Preparação

Derreter o chocolate com a manteiga no micro ondas ( 20'' e mexer + 20 '' e mexer , repetir até ficar em creme e não queimar) Junte a essência de baunilha.
Bater os ovos, as natas e o açúcar durante 3 a 4 minutos na batedeira ( esta mistura mantén-se bastante liquida) e depois adicionar o preparado de chocolate .
Forrar a base de uma forma de mola de 23 cm com papel vegetal e untar com margarina. Verter o preparado para a forma e levar ao forno pré-aquecido (180ºC) durante 45 minutos. Deixar o bolo arrefecer retirar da forma.

Ingredientes / Ganache de Chocolate

* 100 gr. de chocolate em barra
* 1 dl de natas

Levar ao lume as natas, deixe ferver, retire do lume, junte o chocolate em pedacinhos e deixe repousar durante 10 minutos.
Depois mexa bem até ficar um creme liso, deixe arrefecer, deite sobre o bolo, deixe secar um pouco e sirva decorado a gosto.

Composição

Deitar uma capa fina de ganache sobre o bolo, guarnecer os lados com amendoa filada e torrada e completar com Chantilly, decorar com cerejas frescas passadas por um pouco de Ganache.

Um bolo de chocolate intenso e viciante, Supremo...
Bom Apetite!

14 comentários:

  1. wow, I love it!
    have a nice day Maria!

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  2. Ficou mesmo muito bonito este bolo!
    Parabéns.

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  3. Minha cara amiga,

    Parabéns ao aniversariante e à mãe também, que conseguiu fazer um bolo tão delicioso!

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  4. Querida Maria, muchas felicidades para tu hijo en su cumpleaños y para ti por este precioso pastel. Aprovecho para despedirme, me tomo un descanso que lo necesito.
    Un beso muy grande y hasta pronto

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  5. Querida Maria, muchisimas felicidades para tu hijo en el dia de su cumpleaños y para ti por este precioso pastel. Me despido por un tiempo, voy a descansar que lo necesito.
    Un beso muy grande y hasta pronto

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  6. que beleza de bolo!fez anos no mesmo dia do meu pai!bjs

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  7. il est trop gourmand et doit être excellent en bouche, je suis très tentée
    bravo et bonne soirée

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  8. Maria o bolo ficou lindo!
    Muitos parabéns ao teu filhote e para ti também!
    Beijinhos.

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  9. Parabéns atrasados para ele! E para ti, como mãe e como cozinheira, que esse bolo tá lindo!

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  10. amiga antes de mais parabens ao teu filhote, desculpa o atraso
    parabens tb pelo bolinho delicioso que fizeste, está mesmo fantástico, muito bem decorado
    beijinhos grandes linda.

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  11. Olá Maria, parabéns pelo capricho e também pelo aniversário do filho.
    bjs

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  12. Bem amiga, k apresentação :)... Excelente...
    beijo

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  13. Que tentação este magnífico bolo!! A mãe esmerou-se e com toda a certeza o filho merece: deve ser encantador pois tem uma mãe maravilhosa!
    Que tenha uma vida longa e muito feliz!
    Um grande beijinho.

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