quinta-feira, 21 de outubro de 2010

Bolo de Chocolate Rico

Este foi o bolo que escolhi fazer para o aniversário do meu filho Filipe em 18 de Outubro.





Ingredientes / bolo

* 200 g de chocolate negro
* 2 c. sopa de leite
* 175 g de manteiga
* 175 g açúcar Amarelo
*175 g de avelãs raladas
* 40 g de farinha
* 5 ovos separados
* 3 c. sopa de água quente

Ingredientes / calda

* 25 g açúcar fino
* 4 c. sopa de Rum
* 50 ml de água

Ingredientes / Cobertura

* 25 g açúcar fino
* 75 ml água
* 200 g de chocolate negro

Confeccionando

Derreter 200 g de chocolate com o leite e a manteiga em banho-maria ou no micro ondas.
Coloque a mistura do chocolate, a manteiga, o açúcar, as avelãs, a farinha e as gemas numa tigela; junte a medida de água e mexa bem até a mistura ficar macia.
Bater as claras em castelo e juntar delicadamente à mistura do chocolate.
Untar uma forma de 24 cm de diâmetro e polvilhar com farinha e verter o preparado que vai ao forno pré-aquecido (180ºC) até ficar firme.

 

Para a calda misturar o açúcar, o rum e a medida da água a ferver cerca de dois minutos em lume brando até obter uma calda e enxaropar o bolo.

Para a cobertura do bolo aqueça 25 g de açúcar com a água até dissolver o açúcar, deixar ferver um minuto.
Remover do calor e juntar o chocolate , mexer até derreter.
Reservar até começar a engrossar e cobrir o bolo.


Decorar a gosto, neste caso com chantilly e cerejas em calda.

Bom Apetite!

25 comentários:

  1. Maria, en primer lugar muchisimas felicidades para tu hijo y por descontado para ti por este delicioso pastel que has preparadod.
    Besos

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  2. Um bolicório de chocolate e está dito...por esse bolicório dá gosto fazer aninhos (apesar de ficarmos sempre mais velhotes)...
    Beijoca

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  3. Hummmmmmmmmmmm, está fabuloso esse bolo!!!
    Muitos parabéns para o teu filho e também para a mamã ;))))
    Bjsss,
    Madalena

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  4. Olá Maria,
    pois eu e o teu filho fazemos anos no mesmo dia então parabéns atrasados.
    Que bom aspecto o teu bolinho, passa no meu cantinho para veres o bolinho que eu e a Joana fizemos.

    Beijos
    Sofia

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  5. Que delicioso aspecto!
    Bjkinhas e parabéns aos dois:)

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  6. K lindo ficou o bolinho, e feito com amor de certo ficou uma delícia :)
    Parabéns ao filhote e à mãe...
    beijinhos

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  7. Querida Maria,
    escolheste e confeccionaste um bolo esplêndido para uma data tão feliz!
    Parabéns ao Filipe e à sua mãe. Que as vossas vidas sejam tão ricas em Felicidade quanto este bolo é rico em Sabor.
    Beijinho grande.

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  8. ficou lindo amiga
    parabens e muitas felicidades para o teu filhote

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  9. ma so problema é que aqui fico a salivar e a dar olhado em quem tirar a fatia mais linda e mais grossa. kis :)

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  10. il est magnifique ce gâteau et très gourmand
    parfait pour l'occasion
    bonne soirée

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  11. Olá Maria!

    Temos um selinho no nosso cantinho para ti passa por lá.

    Beijos
    Joana e Sofia

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  12. Ficou bom d+, eu quero um pedaço, rs.

    andreaquiutes.blogspot.com/

    Andréa...

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  13. Maria...um grande beitito e um bom fim de semana com a tua familía

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  14. Ciao carissima, complimenti, questa torta è meravigliosa e il suo aspetto è golosissimo!!!! Bravissima come sempre! Un abbraccio e buon fine settimana

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  15. Ficou doce!!! Um "rico" presente de aniversário!

    Beijinho

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  16. Felicidades a tu hijo Felipe y a tí por este rico pastel que has preparado, se ve delicioso. Un beso.

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  17. Olá, Maria
    Seu filho deve ter ficado todo bobo... quanto carinho!!!
    Mãe é mãe...
    Felicidade pra vcs dois e:
    venho propor-lhe algo no meu post de amanhã...
    Conto com sua participação amiga.
    Excelente semana,cheia de ricas bênçãos!!!
    Abraços fraternos

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  18. maria,prima di tutto auguri di ogni bene a tuo figlio ,anche se in ritardo...sarà stato felicissimo di festeggiare con questa torta meravigliosa.Un grande abbraccio e a presto.Felice settimana

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  19. Olá Maria meu Coração de Casa!
    O teu bolo ficou o maior arraso de sempre como tu sabes fazer uma grande boleira. Mil beijos da Tia.

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