quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

Salmão com Porto


Ingredientes

* Salmão 250 g
* Sumo de 2 Laranjas
* 1 dl de Vinho do Porto
* Azeite Virgem
* 1 Pitada de Açúcar
* Salsa picada
* Sal e Pimenta

* Couve Lombarda p/ acompanhar
* Alho picado
* Louro
* Sal
* Pimenta Preta em grão
* Azeite Virgem

Confeccionando

Preparar devidamente o salmão e temperar com sal e pimenta.
Nma frigideira com azeite colocar o peixe e deixar corar dos dois lados.
Adicionar o Vinho do Porto e deixar cozinhar até evaporar, juntar depois o sumo de laranja e o açúcar e deixar apurar o molho.
Retirar do lume e polvilhar com salsa picada.

Lavar e cortar a couve lombarda em juliana grossa.
Num tacho colocar o azeite e o alho finamente picado, grãos de pimenta preta, o louro,  o sal. Tapar e deixar estufar lentamente, se for necessário juntar um pouco de água até a couve se apresentar cozida e tenra.
Servir a gosto.

Bom Apetite!

23 comentários:

  1. Um pratinho bem ao estilo gourmet, parabéns pela ideia.

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  2. Hummmmmmmmm, muito bom!!! Adorei também o acompanhamento! Ficou tudo lindo!
    Bjsss,
    Madalena

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  3. Una profumata e gustosa ricetta!! Bravissima come sempre, un abbraccio

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  4. Que bom que deve ficar!!!
    A experimentar decerteza!

    Bjinho
    Rita

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  5. Que lindo e que requintado está amiga a decoração está 5***** bjokinhass

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  6. Adorei a combinação de ingredientes e que tornam este prato diferente mas com um aspecto bem delicioso, parabéns Maria.

    Beijinhos!!

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  7. Faço-me desde já convidada a jantar contigo...chama-me descarada que eu não me importo. Desta vez vou mesmo ok?
    Obrigada, beijinho e até logo

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  8. Delicioso e lindamente apresentado!

    Uma foto digna de revista gourmet,

    Deixo os parabéns e um abraço grande!

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  9. Muito Chic, deve ficar muito bom!
    Um beijinho:)

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  10. Lindo, decoração de chef. Eu comia de boa vontade.
    Beijinhos

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  11. salé/sucré avec le mélange de saveurs c'est délicieux mes compliments ma chère maria
    bonne soirée

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  12. Olá, querida
    Nossa!!! Muito delicioso deve ter ficado!!!
    Bjs com gostinho de início de semana.

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  13. Olá Maria, bom dia!!! :) *
    Podes enviar-me o teu email para acabrapalhais@gmail.com?
    Preciso muito falar contigo!!! ;)
    Mil beijinhos!!! méééé

    P.S.: O salmão está com um aspecto simplesmente divinal!!! :D

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  14. Tem um ar delicioso!!!

    Gosto de peixe e adoro legumes, por isso, esta vou mesmo experimentar!

    Obrigada pelas deliciosas partilhas!

    Beijinho

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  15. Olá Maria

    Hummm que bom aspecto e fácil de fazer.

    Beijos
    Joana e Sofia

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  16. Ciao carissima, grazie della visita, un abbraccio

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  17. Querida Maria,
    que excelente companhia para a minha viagem :)
    Podemos fazer uma paragem para saborear este requintado salmão de sabores agridoces que tanto aprecio...
    Beijinho grande.É muito bom voltar ao convívio com pessoas como tu.

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  18. Maria, la presentación del plato es sencillamente de 10 y la receta me encanta, el salmón es uno de mis pescados favoritos. Lo has preparado de manera diferente y tiene que estar muy pero que muy bueno.
    Beso enorme y feliz semana

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  19. Volto para te agradecer as tuas palavras sempre tão gentis, e desejar-te dese já um resto de semana feliz...
    Beijinhos

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  20. Olá, gostei do seu blog e de suas receitas, me parecem perfeitas. Parabéns. Se desejar me visitar tb, será muito bem vinda. Abraços.

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