terça-feira, 15 de março de 2011

Salmonetes Vila Regia

Na minha opinião, o molho de tomate é uma boa companhia para os salmonetes.

Aqui fica mais esta simples e saborosa receita que pode ser utilizada em outros tipos de peixe.




Este foi o vinho escolhido para acompanhar o prato.
Um "Quinta do Cotto" tinto de 1996




Depois do peixe devidamente amanhado e lavado, salpica-se com sal e sumo de limão.



Numa frigideira, colocam-se 4 dentes de alho e um ramo de salsa picados com um fio de azeite até dourar, sem queimar.


Juntam-se 4 a 5 tomates concassé, um copo de vinho tinto e deixar ferver.


Juntam-se os salmonetes ao molho e deixam-se estufar em lume brando.



Servem-se com batatas assadas e uma fatia de pão frito.

Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Divinal!
    Como gostaria de petiscar um pouquinho...
    ;)
    Beijo amiga!

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  2. Maria!
    Estão maravilhosos comida cara para estudante pouca vez comemos!!!
    Um beijo:))

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  3. Excelente peixe, adorei o molho deve ter ficador uma delicia amiga até babei.

    Beijinhos

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  4. une assiette qui me met vraiment en appétit, du pu bonheur
    bonne soirée

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  5. Buenísima receta, fácil y rápida, es de las que me gustan, tiene que estar estupendo éste plato, acompñado con las patatas que comentas y el buen vino, que mas se puede pedir.
    Un abrazo,

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  6. Minha amiga, eu me convidaria para seu jantar, com certeza...que delícia de comida, e o vinho, como sempre muito bem escolhido!

    Abraço pra voce,
    Renata

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  7. Deliziose...una triglia che sviluppa tutto il suo sapore così come le hai cucinate, ottimo il vino, non lo conosco ma sto alla tua esperienza, buona serata e complimenti per questo piatto presentato.

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  8. Che meraviglia! Una preparazione gustosissima e dall'aspetto molto invitante!!!! Sei sempre bravissima!!! Baci e buona serata

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  9. Que bom peixinho Maria , gostei imenso da receita.
    Um beijinho.

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  10. Maria,

    Não conheço esse peixe, mas com certeza adoraria, sou fãzoca de peixes e frutos do mar, seu prato ficou lindíssimo com essas batatas coradas, e esse pãozinho ficou show. Amei....bjocas

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  11. Bravissima Maria!Ottimo piatto di pesce,gustoso e saporito abbinato ad un altrettanto ottimo vino.Buona giornata e un grande abbraccio

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  12. Esse molho parece excelente...a experimentar! bjinhos

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  13. Que ricos salmonetes tão bem amanhados, que belo molho, que bom vinho, que... tudo!!!
    Bjsss,
    Madalena

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  14. Hum que bela comida e com excelente visual e a "pomada" também é optima.

    Beijos
    Joana e Sofia

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  15. Estes salmonetes fariam as minhas delicias Maria e então com aquelas batatinhas a acompanhar hummmm...melhor ainda.

    Beijinhos!!

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  16. Ficou lindo este prato Maria, perfeito. Bom fim de semana. Abraços.

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  17. Um delicioso peixinho acompanhado de uma excelente escolha de vinho.
    Beijinhos e Obrigada

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