sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Bolo de Nozes

Outro bolo da casa, feito invariavelmente a pretexto de uma qualquer comemoração.







Ingredientes

* 8 Ovos
* 8 C. de sopa de açúcar amarelo
* 250 g de miolo de nozes ralado
* 3 C. de sopa de farinha p/ bolos
* Vinho do Porto
* Chantilly
* Fios de Ovos p/ decorar

Confeccionando

Batem- se muito bem as gemas com o açúcar até triplicar de volume e as claras em castelo.
Peneira-se a farinha e mistura-se com o miolo de nozes ralado.
Juntam-se alternadamente em movimentos leves as claras batidas e as nozes onde foi incorporada a farinha..
Põe-se o preparado numa forma ( 26 cm de diam.) untada e polvilhada com farinha e leva-se ao forno pré aquecido (180º) até cozer.
Depois do bolo cozido, retira-se do forno e depois de frio corta-se o bolo em duas metades que se regam com um pouco de Vinho do Porto, recheia-se e cobre-se com Chantilly.
Decora-se a gosto neste caso com fios de ovos (de compra).

Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Maria que delicia de bolo, e como ficou um encanto! Nozes é uma delicia, os fios de ovos na decoração, e na combinação com o bolo ficou perfeito. Gostei muito... Achei lindinha sua corujinha, muito fofinha.hehe...bjokas um ótimo final de semana querida.

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  2. Que maravilha de bolo, voces, os portugueses tão queridos fazem o bolo de nozes como ninguém!

    Ficou perfeito!

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  3. Ai Maria que guloso e delicioso bolinho minha amiga até fiquei aqui a salivar, vou anotar que para que não me escape hehehe

    beijinhos!!

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  4. ESSE BOLO TEM TUDO PARA ME AGRADAR.
    NOZES , CHANTILLY E FIOS DE OVOS...NÃO ME CONTENTAVA COM UM SIMPLES FATIA.
    FICOU UMA MARAVILHA....ADOREI.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  5. Huuuum, bolo de nozes é dos meus preferidos, adorei esta receita e vou leva-la comigo.
    Beijocas

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  6. Te quedó muy original. Seguro que muy rica. Besinos.

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  7. Adoro le noci e questa torta oltre che bella deve essere buonissima...Come stai? spero tutto sia ok...buon we e alla prossima...ciao.

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  8. Che delizia questa ricetta!una torta molto delicata e deliziosa per gli ingredienti che hai usato.Una felice domenica

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  9. Lindo, vistoso e super maravilhoso!

    Beijos
    Joana e Sofia

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  10. Olá, Maria. Vim agradecer a visita e comentário simpático que deixou no meu blogue. Adorei este bolo. Gostei também muito do poema de Torga ( um dos meus poetas preferidos) e da orquídea linda (sao as minhas flores preferidas. Tenho-as por toda a casa.) um beijinho

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  11. Veramente delizioso e originale!!! Complimenti, un abbraccio

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  12. Os olhos comem imediatamente!... Ainda bem que não engordam ;)

    Uma combinação perfeita.

    Um beijo da Nita. Hoje de boa tarde!

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  13. Maravilloso pastel me ha encantado,se ve delicioso,abrazos grandes.

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  14. Por onde andas Maria querida, espero que esteja tudo bem contigo

    beijinhos!

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  15. Querida Mariana,
    O tempo e a inspiração andam um pouco longe de mim...
    Obrigada por não me esqueceres.
    Um grande beijinho para ti.

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  16. Hola Maria, guapa tu

    mucho tiempo sin visitarte pero es que hemos tenido en casa un mal verano ,lleno de problemas familiares,....

    un pastelito rico, rico,

    mil petonets Susanna

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