Arroz Doce

Sabores simples, de que eu gosto.

Este é um arroz doce cremoso,  feito apenas com açúcar, leite e ovos, um arroz honesto...

Ingredientes
* 200 g de Arroz (1 caneca)
* Água ( 2 canecas)
* 200 gr. de Açúcar (1 caneca)
* 6 Gemas de ovos
* 1 Lt de leite
* Pau de Canela
* Casca de Limão
* Canela p/ decorar
* 1 Pitada de sal

Preparação
Num tacho põe-se a água, o sal, a casca de limão até levantar fervura e  perfumar um pouco a água, depois  deita-se o arroz que se deixa cozer, até absorver toda a água.
Seguidamente junta-se o leite a ferver depois  o açúcar e vai-se mexendo de vez em quando para não queimar.
À parte numa tigela batem-se  as gemas dos ovos e quando o arroz ainda tiver algum leite  vão-se juntando com muito cuidado conchas de leite e mexendo muito bem  até estarem as gemas bem misturadas, seguidamente deita-se o preparado das gemas em fio no arroz mexendo sempre e vai ao lume até engrossar mas sem ferver.
O arroz está pronto a ser colocado em pratos individuais, depois de frio decora-se com a canela a gosto.

São servidos de um pratinho de arroz doce?
Bom Apetite!