terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Sopa de puré de feijão com abóbora

Uma sopa quente, reconfortante,  neste dia frio de Janeiro.


Ingredientes / base

* 300 gr. Feijão (catarino de preferência)
* 500 gr. Abóbora menina
* 2 Cebolas

Ingredientes / guarnição

* 1 Couve lombarda pequena
* 2 Cenouras medias
* Macarrão ( uma mão cheia)
* Sal
* Azeite virgem

Confeccionando

Cozer o feijão previamente demolhado de véspera com a abóbora lavada, limpa de casca e pevides e as cebolas.
Depois de tudo cozido triturar até obter um puré suave.
Preparar a guarnição da sopa lavando a couve lombarda e as cenouras e cortando em juliana grossa, juntar ao puré de feijão juntamente com alguns macarrões, depois de pronta desligar o lume e temperar com azeite virgem.

A fumegar na minha panela.

11 comentários:

  1. hum, uma sopinha para os dias mais frios.

    hnam hnam,

    beijokas:))

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  2. Estas preparações são muito boas neste momento para desfrutar, talvez com uma fatia de pão de trigo velho.Max.

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  3. Uma sopinha nestes dias de frio é das coisas que mais me aquece,adoro sopa,a tua esta com optimo aspecto,bjs

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  4. Esta é uma sopa que faço frequentemente neste tempo frio, sabe bem...
    Grata pelos vossos amáveis comentários.

    Vivie, Larana, Max, Anabela, um grande beijinho.

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  5. Uma sopa quente, excelente, rica de
    sabor! Obrigado para o agradável
    comentário. Colocar o seu blog em
    meu blogroll. Beijo

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  6. Adoro sopa! E esta é cá das minhas... cheia de legumes, cremosa, quentinha...Huuummm
    Bjs

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  7. Uma deliciosa e nutritiva sopinha para reconfortar corpo e alma! Beijinho.

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  8. Lady, fico muito contente em o meu blog fazer parte do teu blogroll.
    Beijinho e obrigada pela sempre simpática visita.

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  9. Olá Belocas, fico muito contente por gostares da minha sopa.
    Agradeço a tua simpatia e espero ver-te muitas vezes por aqui.
    Beijinho

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  10. Olá Isabel, um bom hábito este de fazer sopa, que procuro preservar.
    No Inverno não dispenso, no Verão nem tanto...
    Beijinho

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