domingo, 23 de maio de 2010

Bolo de Avelãs Praliné

Um bolo excelente...


Uma massa fôfa...


Envolta em chantilly e praline.


Ingredientes p/ o bolo

* 250 g de açúcar
* 250 g de avelãs
* 80 g de fécula
* 6 ovos
* 2 colheres (chá) de fermento em pó
* 1 dl de Vinho do Porto


Preparação

Bater muito bem as gemas com o açúcar, adicionar as avelãs raladas, a fécula misturada com o fermento e o vinho do porto.
Bater as claras em castelo bem firme e incorporar na massa muito levemente.
Colocar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a cozer ao forno pré-aquecido (180º) cerca de vinte minutos.

Praline de Avelãs


Preparar um caramelo com 100 g de açúcar e umas gotas de água e limão.
Juntar 50 g de avelãs e em seguida deitar o preparado sobre a pedra untada com óleo.
Deixar arrefecer e picar com uma faca.

Chantilly

http://coracaodacasa.blogspot.com/2010/03/chantilly.html

Composição

Desenformar o bolo depois de cozido e deixar arrefecer, rechear e cobrir com o creme chantilly e cobrir lateralmente com a praline.

O resultado é um bolo fantástico, comprove...
Bom Apetite!

11 comentários:

  1. Minha doce rosinha que bolo maravilhoso,como tão bem já nos habituaste,jinhos querida amiga

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  2. Parece ter ficado uma delicia. Bem ao meu gosto. Beijinhos

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  3. Querida Maria,
    podes crer que irei comprovar!! Este é realmente um bolo magnífico em todos os sentidos: na apresentação e no conteúdo e este tem ainda o pormenor de ter sido feito por mãos tão prendadas e habilidosas para a cozinha que são as tuas, o que faz dele um Bolo Divinal!!
    Um grande beijinho e uma Boa semana!

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  4. Ciao carissima, che meraviglioso dolce hai preparato! L'aspetto è molto goloso e invitante!!! Baci e buon inizio di settimana

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  5. Una torta pralinata molto buona, è anche venuta benissimo hai tanto amore nel preparare, brava e complimenti, una buona settimana anche a te.

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  6. K bolito tão lindo :).. Deve ficar óptimo, adoro avelã :)
    Obrigado pelo teu carinho lá no meu canto na minha ausência kida..
    beijokinha

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  7. Dos melhores bolos que já vi em blogs....adorei
    beijinhos

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  8. il a l'air vraiment divin et très gourmand comme je les adore
    bonne journée

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  9. Maria, ficou magnífica e irresistível!!!!!!

    Beijocas :)

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  10. Esse bolo ficou mesmo lindo!! bjinhos

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  11. Que bolo magnifico!!!

    Estou aqui conferindo todos os detalhes...chego a implorar por uma fatia!!! hehehe!!!

    Um abraço, parabéns!

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