Carré de Morangos

Esta foi uma sobremesa  de um agradável almoço de Domingo, na companhia de bons amigos.

A sobremesa é o ponto final da refeição, com ela ficam as nossas  ultimas impressões gustativas, convém que sejam boas e doces impressões...

Então como as coisas simples e fáceis às vezes são as melhores...

Confeccionando
Compramos uma embalagem de massa folhada fresca, cortamos na forma rectangular, fazemos um corte superficial em toda cercadura com cerca de dois centimetros e levamos a cozer ao forno (220ºC) num tabuleiro forrado com papel de aluminio, deixamos a massa crescer e ficar com um tom dourado, desligamos o forno e deixamos a massa folhada dentro do forno entreaberto até arrefecer.

Entretanto preparamos o creme.

* 1 1/2 colheres (sopa) de farinha custard
*  2,5 dt de leite
* 2 colheres (sopa) de açúcar
* 1  casca de limão
*  30 gr de manteiga

Desfazer a farinha no leite juntar o açúcar a casca de limão e a manteiga e levar ao lume mexendo sempre até engrossar e fazer ponto de estrada.
Barra-se a parte central do carré e decora-se com morangos que se pincelam com um pouco de geleia derretida, polvilha-se a cercadura com um poco de" icing sugar".

Agradou a todos...