segunda-feira, 21 de junho de 2010

Sopa de Feijão Verde

Mais uma sopa...
Rica em vitaminas, minerais, antioxidantes e ainda em fibras a sopa é um alimento que não devia faltar nas nossas mesas.




Ingredientes / base

* Batata
* Cenoura
* Alho Francês
* Tomate maduro (1)
* Cebola

Ingredientes / guarnição 

* Feijão Verde
* Cenoura
* Hortelã
* Massinha pevide
* Sal

Confeccionando

Numa panela colocar todos os ingredientes devidamente lavados, depois de cozidos triturar com a varinha mágica.
Retirar o fio ao feijão verde e cortá-lo em pequenas falhas, cortar a cenoura em meias-luas finas e colocar como guarnição no puré de legumes. Juntar ainda umas massinhas pevide. (poucas)
Levar a lume brando e no final depois da sopa cozida e já fora do lume, regar com um generoso fio de azeite e deitar um ramo de hortelã na panela.
Quando servir colocar duas folhas de hortelã no prato.

Saudável e saborosa é optima mesmo nos dias quentes de Verão.
Bom Apetite!

15 comentários:

  1. uma sapo é sempre uma sopa, fonte de nutrientes que só nos fazem bem...e esta está mesmo mesmo a dizer: come-me
    beijinhos

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  2. Mia cara, la tua zuppa è deliziosa e confortante!!! L'ideale per la mia cena di stasera!!! Baci e buona serata

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  3. Olá Maria,

    Adorei a sua sopa, parece deliciosa!!!
    Feijão Verde é o que aqui no Brasil chamamos de ervilhas, ou não???

    Tenha uma semana repleta de Paz...
    1000 Beijokinhas

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  4. Sounds very delicious! The green bean is very popular in our kitchen (Bulgarian) It1s shall be very interesting for me to try this different recipe.

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  5. Que belezinha de sopinha Maria, comeria agora mesmo! Bjinhos

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  6. que bela sopinha,mesmo como eu gosto,bjs

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  7. Querida Maria,
    foi o meu jantar: uma sopinha de feijão verde!
    Concordo plenamente contigo: nunca devem faltar as sopinhas à nossa mesa pela sua contribuição importante para a nossa saúde, e se forem assim saborosas como a tua aparenta, ainda melhor!!
    Um grande beijinho e uma excelente semana!

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  8. une soupe c'est toujours bon et remplie de vitamines, moi j'adore tous genre de soupe
    bonne soirée

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  9. Maria, que delícia de sopa! Adorei a idéia da hortelã.
    bjk

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  10. Olá Miriam,
    Aqui as ervilhas são uma leguminosa fresca, depois de descascar são umas bolinhas verdes. (haha)
    O feijão verde, também é conhecido, por feijão carrapato ou vagens, aí no Brasil, não sei qual o seu nome.

    Agradeço a todas as amigas que passaram por aqui a amabilidade da vossa visita e não se esqueçam de comer sopa, acreditem que não engorda...
    Beijinhos

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  11. Que rica sopa, muito completa!!! Cá em casa, também nunca falta ;)
    Bjsss,
    Madalena

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  12. Que sopinha tão boa! gosto muito! bjinhos

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  13. amiga esta sopinha anda a perseguir-me eheh
    adoro esta sopinha
    beijinhos

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  14. Hum Maria com o friozinho que está fazendo aqui na minha cidade essa receita é perfeita.
    bjs

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  15. Maria, que maravilla de sopa, a mi me encanta la sopa, da igual que sea verano o invierno, es tan rica y reconfortante.
    Un beso muy grande

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