Bolo De Maçã

Um bolo muito agradável para saborear na companhia de uma chávena de chá.

Ingredientes

* 200 gr de Açúcar amarelo

* 200 gr de Manteiga ou margarina vegetal

* 4 Ovos

* 1 Maçã reineta

* 1 c. de sopa de canela em pó

* 50 gr Farinha Maizena

* 1 dl de leite

*170 gr de Farinha 

* 1 c. de sobremesa de fermento em pó

* 1 Maçã starking

Confeccionando

Numa tigela põe- se o açúcar e a manteiga cortada em pequenos pedaços e bate-se até se obter um creme.

Separam-se as gemas das claras e juntam-se as gemas ao preparado anterior continuando a bater.

Descasca-se e rala-se a maçã reineta e adiciona-se ao creme, junta-se a canela e a farinha maizena e mistura-se bem. 

Adiciona-se o leite e mexe-se, depois as farinhas peneiradas com o fermento e continua a bater-se até os ingredientes estarem bem ligados.

À  parte batem-se as claras em castelo e envolvem-se delicadamente na massa. 

Deita- se o preparado numa forma de 22cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada de farinha.

Lava-se muito bem a maçã starking e corta-se em fatias finas dispondo-as em roseta sobre a massa.

Leva-se ao forno pré aquecido (180ºC) cerca de 50 minutos.

Decorei com pedacinhos de cerejas em calda.

 

Esta receita foi retirada da revista Saberes & Sabores com pequenas alterações a meu gosto.

Bom Apetite!