Arroz de Feijão

 

Ingredientes

* Feijão Tipo/Manteiga

* Cebola / Ahos / Tomate

* Salsa / Louro/ Cravinho

* Tomate

* Vinho branco

* Sal

Confeccionando

De véspera põe-se o feijão de molho em água abundante.

No dia seguinte leva-se o feijão a cozer com uma cebola onde se espetaram 2 ou 3 cravos de cabecinha, uma folha de louro, um ramo de salsa e um fio de azeite.

À parte pica-se a cebola e os alhos e põem-se a refogar num tacho com azeite até a cebola ficar translucida, junta-se o tomate o vinho branco,  depois junta-se o feijão já cozido, tempera-se e deixa-se estufar até apurar, junta-se o caldo suficiente para cozer o arroz.

Bom Apetite!